Dernier jour de l'année...

C'est ici que nous avons passé notre soirée de St Sylvestre à Ligny en Cambrésis, en compagnie de Laurence et de Franck.

Au menu de cette dernière soirée de l'année

Mise en bouche

Le foie gras d'oie cuit en terrine et compotée de fruits vanillés Kouglof grillé

Le tian de St Jacques au beurre de champagne et caviar d'Aquitaine

Le homard Breton, rissotto nero di seppia, crémeux de riz beurré à la fève de Tonka

Le sorbet au marc de Gewurztraminer

Les noisettes d'agneau cuisinées façon chevreuil,

petit gratin dauphinois truffé et asperges vertes en rissole

Le vacherin Mont d'Or, pain aux noix

La symphonie des douceurs de la nouvelle année

Mignardises et douceurs du Château

Et pour accompagner le tout, musiciens et chanteurs.

Voilà, ripailles et festoyance  de cette fin d'année terminées.

Maintenant l'heure à sonné de se mettre un peu au régime pour les uns, de faire du sport pour les autres...en attendant je vous souhaite à vous toutes et tous une excellente année 2011, faite de bonnes choses, de joies et d'amour des vôtres.

... Nous nous préparons à partir déjeuner chez nos parents pour  fêter le premier jour de l'année, et pour marquer les places des convives, des petits sacs en origami garnis d'un petit chocolat que l'on trouve dans les soirées d'ambassadeurs....

Pour le régime...on attendra le 3 janvier!

Belle journée à vous.

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BONNE ANNÉE 2011... Bisous

Comments

[violette56]

Salut Véronique, je te souhaite une bonne et heureuse année 2011 à toi et à ta petite famille,
bisous Violette

[cecile]

tres beau site tu touches a beaucoup de domaines de créations et tu réussi a chaque fois ! encore bravo !

[peggy_cherry]

tout mes voeux de santé, joie et bonheur pour cette année 2011
biz

[tema]

je souhaite pour toi et ceux que tu aimes une année 2011 remplie de moments doux, de moments fous mais toujours des moments de bonheur!! et biensûr, le plus important une santé de fer!!

[Danièle]

Belle année 2011 !
Elle a déjà bien commencé à ce que je vois ...
Bises.