01 janvier 2011

Dernier jour de l'année...

C'est ici que nous avons passé notre soirée de St Sylvestre à Ligny en Cambrésis, en compagnie de Laurence et de Franck.

Au menu de cette dernière soirée de l'année

Mise en bouche

Le foie gras d'oie cuit en terrine et compotée de fruits vanillés Kouglof grillé

Le tian de St Jacques au beurre de champagne et caviar d'Aquitaine

Le homard Breton, rissotto nero di seppia, crémeux de riz beurré à la fève de Tonka

Le sorbet au marc de Gewurztraminer

Les noisettes d'agneau cuisinées façon chevreuil,

petit gratin dauphinois truffé et asperges vertes en rissole

Le vacherin Mont d'Or, pain aux noix

La symphonie des douceurs de la nouvelle année

Mignardises et douceurs du Château

 

Et pour accompagner le tout, musiciens et chanteurs.

Voilà, ripailles et festoyance  de cette fin d'année terminées.

Maintenant l'heure à sonné de se mettre un peu au régime pour les uns, de faire du sport pour les autres...en attendant je vous souhaite à vous toutes et tous une excellente année 2011, faite de bonnes choses, de joies et d'amour des vôtres.

... Nous nous préparons à partir déjeuner chez nos parents pour  fêter le premier jour de l'année, et pour marquer les places des convives, des petits sacs en origami garnis d'un petit chocolat que l'on trouve dans les soirées d'ambassadeurs....

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Pour le régime...on attendra le 3 janvier!

Belle journée à vous.

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˚ ˛ •˛• | 田田|門| ˚

BONNE ANNÉE 2011... Bisous

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26 décembre 2010

Petite rétrospective.....

... beaucoup de préparatif, et déjà passé. 

Cette année encore le père Noël a été très généreux. Nous avons déballé nos cadeaux le 24 en rentrant de la messe, il était 19h30, heure de l'apéritif, tirage au sort pour que chacun puisse profiter des cadeaux des uns et des autres.

 

(hélas pas de photos de la montagne de cadeaux que le père Noël avait déposé au pied du sapin)

Voici les miens, de la part de mon chéri, de nos parents, des filles et de mes amies Véro et Domi (une amitié virtuelle)

 

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Les sablés d'Annie avaient pris place sur la table et je peux dire que les truffes au chocolat étaient délicieuses!

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La table du réveillon...

pour marque place, des lumignons avec un petit rappel de dentelle rouge prélevé dans le métrage de dentelle qui m'a servi à recouvrir la table.

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Au menu 

Petits fours chauds et mini poivrons farcis au thon

Foie gras mi-cuit maison, groseilles, fleur de souci, confit d'oignons, germes de poireaux et pain d'épice

ou saumon fumé crème citronnée pour Alice

Huîtres pour les amateurs, boudins blanc et créole aux pommes pour les autres.

Saint Jacques et lotte au sabayon de chablis et morilles

Plateau de fromages 

Bûche glacée aux trois chocolats

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La table et le menu du 25

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Petits fours etc...

Ris de veau aux cèpes

Caille farcie au foie gras de canard et aux éclats de pistache et son jus au pineau des Charentes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe

Fagots de haricots verts et poêlée de marrons et abricots

Plateau de fromages

Bûche de sorbets de citron, fruits rouges et ananas.

Voilà vous savez tout.

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Rempli de la joie et de l'amour de nos familles.

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02 novembre 2010

Week-end ...

  ...A proximité d'Etretat et de Fécamp, les chambres d'hôtes "Aux écuries du Château" sont situées dans la commune de Contremoulins.

Un cadre champêtre, un parc d'un hectare aux arbres centenaires...

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Fécamp, son port, sa plage de galets...

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...puis Saint Valery en Caux

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Dimanche, rendez-vous chez les cousins de Dieppe pour le repas dominical.

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Un agréable week-end au grand air et sous le soleil.

Que du bonheur!

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10 octobre 2010

Vive l'automne...

...le Printemps de l'hiver...

un grand soleil, un ciel très très bleu, un aperçu des dernières fleurs du jardin...

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Les Antilles se sont invités à notre table pour ce repas dominical, patates douces, bananes plantain et sauce au lait de coco pour accompagner la viande...

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Pour le dessert, Alice s'est mise aux fourneaux et nous a concocté un gâteau aux noix et pommes délicieusement parfumé à la cannelle!

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Tous les ingrédients étaient réunis pour un déjeuner (presque) parfait.

Bon dimanche et belle semaine à vous

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04 juillet 2010

Ils sont venus,

...ils étaient tous là, même nos cousins du sud (Albi) au passage une petite pensée pour Delphine , nos  cousins de Normandie (Dieppe) nos parents et amis pour fêter nos anniversaires.

Un soleil resplendissant, une table colorée, de la convivialité et un grand moment de partage en famille et entre amis  pour souffler nos 66 bougies (18 +...)!

Des cadeaux, de très beaux cadeaux et de l'eau, une grande bataille d'eau, météo oblige, il faut dire qu'il faisait très chaud, chose rare, chez nous gens du Nord.

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Un carré Hermès, un tee-shirt, un baptême en montgolfière, une participation pour ma réinscription à l'école d'art, un set de douche, un support sac à main, un dé de Luchon et un dévidoir à tuyau d'arrosage (eh oui c'est possible!)

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Un très joli ensemble en lin (tunique et pantalon), un jonc en or gris avec diamants et saphirs baguettes et une peluche Saint Bernard en provenance de Luchon.

et de très jolies fleurs....

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Cette année encore nous avons été plus que gâté....

Merci à vous tous pour ces merveilleux cadeaux et cette agréable journée.

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03 juillet 2010

A table dimanche...

... 18 nous serons pour fêter les 18 printemps de Mademoiselle Alice.

Une  occasion pour fabriquer des marques place pour chacun des invités, tous différents et pourtant tous les mêmes..

Pour les Dames, des petites boîtes dans lesquelles j'ai glissé des pochons remplis de lavande du jardin et de mini boutons de roses séchés,

et pour les Messieurs des pochettes de senteur et de graines, bref de quoi s'occuper et fleurir les plates bandes au printemps prochain!

SCRAP

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Bon, Françoise, vous n'avez rien vu!!!

Et pour la déco de table, il faudra attendre demain...

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30 mai 2010

Beau dimanche!

Ce week-end toutes les Mamans seront à l'honneur et Marie fera sa profession de foi.

Un aperçu du menu et des dragées que j'ai présentées sur la topiaire acheté sur une brocante il y a quelques semaines.

Espérons que le soleil sera au rendez-vous!

Belle journée à toutes les Mamans.

DIVERS

 

 

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